Ali tudi vi čakate, da se hrana ohladi, preden jo pospravite v hladilnik? To je lahko nevarno

Mnogi verjamejo, da je treba kuhano hrano pred shranjevanjem v hladilniku ohladiti na sobno temperaturo, a strokovnjaki opozarjajo, da je to nevarno, saj se bakterije v temperaturnem območju med 5 in 63 stopinjami Celzija hitro razmnožujejo. Hrana naj v tem nevarnem območju ne ostane več kot dve uri, zato je priporočljivo, da jo v hladilnik postavimo še toplo. Za hitrejše ohlajanje je najbolje, da večje količine razdelimo na manjše porcije in posode pustimo ohlapno pokrite. — _Opomba: Gre za nasvet o varnem ravnanju s hrano, ki je pomemben za zdravje, vendar za bralca, osredotočenega na politiko, gospodarstvo ali kriminal, nima velike teže._ Override rank: 4