Članek na podlagi nove študije opozarja, da ni pomembno le, koliko sadja in zelenjave zaužijemo, temveč katero. Raziskava, objavljena v reviji Food and Function, je pokazala, da večina ljudi, ki sledi priporočilom o petih porcijah na dan, ne zaužije dovolj flavanolov, ki so ključni za zaščito srca. Najbogatejši viri flavanolov so med drugim slive, brusnice, robide in zeleni čaj.

Raziskave kažejo, da lahko vrstni red uživanja živil vpliva na porast krvnega sladkorja po obroku. Začnite z zelenjavo in beljakovinami, ogljikove hidrate pa zaužijte na koncu. To je še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 ali prediabetesom.

Kratek desetminutni sprehod po zajtrku lahko pomembno pripomore k uravnavanju krvnega sladkorja, saj mišice po obroku lažje porabijo glukozo. Strokovnjaki poudarjajo, da je hoja takoj po jedi učinkovitejša od premikanja z zamikom, še posebej za ljudi z inzulinsko odpornostjo ali sladkorno boleznijo. Jutranji sprehod poleg tega zmanjšuje stres, ki prav tako vpliva na dvig krvnega sladkorja.

Nova znanstvena študija razkriva, da lahko s preprostim trikom – zaužitjem maščobe, kot je oljčno olje, pred obrokom – preprečimo nevarne skoke krvnega sladkorja in utrujenost po jedi. Maščoba upočasni prebavo ogljikovih hidratov, kar vodi v stabilnejšo raven energije in dolgoročno zmanjšuje tveganje za inzulinsko rezistenco ter sladkorno bolezen. Praktičen nasvet je, da pred glavno jedjo pojemo zelenjavo z oljčnim oljem ali druge kombinacije maščob in beljakovin.