Sladkorna bolezen pod drobnogledom: prehrana in nasveti

Živilo, ki se pogosto znajde na jedilniku sladkornih bolnikov

Topinambur, znan tudi kot laška repa ali jeruzalemska artičoka, je zelenjava, ki jo lahko uživamo surovo ali toplotno obdelano. Priporočajo ga sladkornim bolnikom, saj ne dviguje krvnega sladkorja, uporablja pa se tudi pri hujšanju. Gojenje topinamburja na vrtu ni zahtevno, saj dobro prenaša tudi sušo.